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創業150有余年の歴史を重ねる、京都・丹後半島の最北端に佇む「間人温泉 炭平（たいざおんせん すみへい）」。全室から日本海を一望する絶景ロケーションと、幻の銘柄蟹「間人ガニ」をはじめとする極上の海鮮美食が、国内外の旅人を魅了してやまない最高峰の料理旅館です。
Established over 150 years ago at the northernmost tip of Kyoto's Tango Peninsula, Taiza Onsen Sumihei is a premier luxury culinary ryokan. Offering breathtaking ocean views from every guest room and world-renowned fresh seafood—including the legendary "Taiza Crab"—it promises an unforgettable seaside escape in Kyoto.
日本海を臨む絶景と和モダン空間｜Panoramic Ocean Views & Modern Japanese Elegance
炭平の最大の魅力の一つが、客室の大きな窓一面に広がる圧倒的な大海原の景観です。茜色に染まる夕日や潮騒の音に包まれる時間は、日常を完全に忘れさせてくれます。洗練された和モダンな客室には、温泉露天風呂付きの特別室も備わり、優雅で静謐な滞在を叶えます。
One of Sumihei's greatest highlights is the panoramic ocean vistas visible from the expansive room windows. Watching the glowing crimson sunsets and listening to the waves create a tranquil sanctuary. Modern Japanese suites, many featuring private open-air hot spring baths, offer an extraordinarily luxurious refuge.
幻の「間人ガニ」と丹後美食懐石｜The Legendary Taiza Crab & Culinary Excellence
冬の丹後で極上の美食体験をもたらす「間人（たいざ）ガニ」。わずか数隻の小型漁船のみが水揚げを許される大変希少なブランド蟹を、料理人が最高の状態で仕立てます。春から秋にかけても、丹後沖で獲れる新鮮な高級魚介や地場野菜をふんだんに盛り込んだ格別の会席料理をご堪能いただけます。
In winter, Sumihei serves the coveted "Taiza Crab," a rare delicacy caught by only a select few small boats. Skilled chefs prepare this ocean treasure to perfection. Throughout spring and autumn, guests are treated to sumptuous seasonal Kaiseki dinners featuring freshly caught local seafood and rich regional produce.
海風を感じる自家源泉の湯｜Rejuvenating Private Onsen & Sea Breeze
館内には個性豊かな貸切風呂が整い、心地よい海風を感じながらの湯浴みが楽しめます。やわらかな泉質の温泉が疲れた心身をやさしく解きほぐし、旅の夜を豊かに彩ります。波の音をBGMに湯に浸かる贅沢は、まさに炭平ならではの特権です。
The property features a collection of unique private hot spring baths where guests can soak while taking in the refreshing sea breeze. The soothing thermal waters melt away fatigue, offering a deeply therapeutic experience enhanced by the gentle melody of crashing waves.
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